６月中旬に種を播いた「大豆」は１０月下旬、収穫を迎えます。

収穫が近づく頃には、葉は落ち、鞘が丸見えの状態になります。

専用の収穫機にて作業を行います。

収穫した大豆は、専用コンテナに入れ、微風により、じっくりと自然乾燥させます。

収穫したての大豆はこんな感じです。