回答「サンゴウ会さんのお米の鮮度」

Q. サンゴウ会さんでは、お米の鮮度について、何か心がけていることはありますか？

A. お米の美味しさには鮮度も大きく関わってきます。空気に触れると酸化が進み、食味が低下します。
その点からも当店では常に発送・配達日当日の精米に心掛けております。

また、お米の保存につきましても、ごだわっておりまして、サンゴウ会では、稲を刈り取り、もみのついたお米を保存に適した水分量になるように乾燥し保存しております。お客さまへの配送スケジュールにあわせて、必要な量を脱穀して「玄米」にそして、精米を行い「白米」にしてお届けしています。

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